尚食令_太平廣記

尚食令

　　馮給事入中書祗候宰相，見一老官人衣緋，在中書門立，候通報。時夏譙公為相，留坐論事多時。及出，日勢已晚，其官人猶尚在。乃遣人問是何官。官人近前相見曰：「某新除尚食局令，有事相見相公。」

　　因令省官通之。官人入，給事偶未去。官人見宰相了，出謝云：「若非給事恩遇，某無因得見相公。某是尚食局造包子手，不知給事宅在何處？」

　　曰：「在親仁坊。」

　　曰：「欲說薄藝，但不知給事何日在宅？」

　　曰：「來日當奉候。然欲相訪，要何物。」

　　曰：「要大台盤一隻，木楔子三五十枚，及油鐺灰火，好麻油一二鬥，南棗爛面少許。」

　　給事素精於飲饌，歸宅便令排比。乃垂簾，家口同觀之。至日初出，果秉簡而入。坐飲茶一甌，便起出廳。脫衫靴帶，小帽子，青半肩，三幅袴，花襜襪肚，錦臂溝。遂四面看臺盤，有不平處，以一楔填之，後其平正。然後取油鐺爛面等調停。襪肚中取出銀盒一枚，銀篦子銀笊籬各一。候油煎熟，於盒中取包子豏。以手於爛面中團之，五指間各有面透出。以篦子刮郤，便置包子於鐺中。候熟，以笊籬漉出。以新汲水中良久，郤投油鐺中，三五沸取出。拋台盤上，旋轉不定，以太圓故也。其味脆美，不可名狀。

　　〔出《盧氏雜說》〕

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