琉璃(63)_薛燕平

六十三

　　大玲從錢糧胡同進去，穿過曲裡拐彎的銅鐘胡同，然後從人民市場西牆進到隆福寺街。銅鐘胡同大大小小的彎要拐七八個，其中一個死彎，連自行車都拐不過去，得推著，要是走個迎頭，距離近，膽小的，能嚇著。大玲騎著車，七拐八拐，路熟，所以沒費什麼勁，到了那個死彎兒，下了車，光顧推車了，冷不丁冒出個男人，幾乎貼在大玲的身上，著實嚇一跳，再仔細看，面前的男人，一條大褲衩褪到膝蓋，全套傢伙什兒一樣沒剩，都露在外面，那條孽根直直地沖著地面，象一架氣勢洶洶的轟炸機。朝臉上看，大玲忍不住暗笑，只見那人閉著眼，嘴裡喃喃自語，全然一副入境的神情，大玲只不過是個藥引子，此刻藥引子已經用不上了，光剩自己忙活。大玲象扒剌一塊擋道的石頭似的，把那男人扒剌開，悄悄推了車，從男人身邊過去，然後騙腿上了車，騎出大約十米遠，要拐彎出胡同了，還聽見男人大聲的呻吟。大玲想：反正胡同本來就那麼髒，再多那麼點髒東西也不要緊。

　　遠遠看見店門竟敞開著，大玲緊蹬了兩步，找個陰涼處把車鎖了，進到後面一看，爐子已經捅開了，王頭兒坐在邊上一把椅子上抽煙。大玲問不是病了嗎，怎麼又來了。王頭兒說家兒呆著也沒大意思，不如這兒混著，還能找樂子。大玲不讓王頭兒動，讓他動動嘴就行了。王頭兒笑了，說：也幹不了幾天了，聽說店裡馬上改煤氣灶，回頭一根火柴，一轉鈕，齊了。大玲聽出王頭兒話裡的味，就安慰他，在店裡幹這麼多年，總不能讓您捲舖蓋回家。王頭兒笑了笑，沒言語。大玲掀開一個大鋁盆，裡邊是炸糕面，一股酸味撲鼻子，再掀開另一個放紅豆餡兒的盆，都能聞出餿味來了，大玲問王頭兒還能用嗎。王頭兒讓大玲甭操閒心，怎麼著也不能扔了，再者說了，擱熱油鍋裡一炸，只有香味了。大玲蓋上蓋兒，尋摸著幹點什麼，看看豆麵丸子用的香菜蔫乎乎的，就接了點水灑在上頭。王頭兒一邊看著，說大玲勤快，眼裡有活，誰娶了你，那可是前世修來的，又問大玲有沒有物件。大玲不言語了。這時候店裡陸續有人來上班，先跑進來的是店裡一個外號叫喜鵲的女孩，嘰嘰喳喳問大玲幾點來的，是不是穿銅鐘胡同，見沒見著一個流氓，脫光了讓人看的。大玲點頭說看見了。喜鵲大吃一驚，嚷嚷起來，把你怎麼樣了。沒怎麼樣，他忙活他的，我走我的路，誰也礙不著誰。一旁有人插話兒：到底是過來人，就是不一樣。大玲心裡一陣發緊，低頭走開了。

　　隆福寺街裡的炸糕是京城出了名的，一是餡兒大，咬開第一口就見著黑紅的豆沙餡子，擱嘴裡咂摸咂摸，淡淡的玫瑰香；二是面發的適度，略微的帶著些兒酸味，炸出來泡大，那就是面發大發了，泡小，則沒起來；三就是炸的火候，講究炸好了，整個看上去還是白的，外地人頭一回吃，愣說沒熟，那就對了。剛到店裡，大玲並不是炸糕組的，和喜鵲在豆麵丸子組，大玲只負責從櫃裡往外邊端，喜鵲負責往碗裡盛。後來喜鵲嫌悶，跟大玲換了，她往外端，讓大玲盛。丸子鍋挨著炸糕鍋，大玲從小愛吃炸糕，那時候炸糕五分錢一個，後來漲成一毛，自從進了店，不知怎麼，一聞那股之油煙味，胃口全壞了，下輩子不吃都不想。炸糕遠比豆麵丸子賣的火，北京人口叼，饞，喜歡沾油味，味厚的吃食兒，說白了，缺油水。空閒的當，大玲就看炸炸糕，時不時的，得朝火里加煤塊兒，壓火，免得油太熱了。炸糕坯子在油鍋裡面不改色，始終都白白淨淨，只能從周圍細小的油泡，知道它們在那受煎熬。兩三分鐘翻一回個兒，翻個兩三回，統共十多分鐘就齊活（北京話，完成）了。炸炸糕的李師傅見大玲看的津津有味，開玩笑說：饞了吧。說著把一個剛出鍋的炸糕，用那雙一尺多長的筷子夾著，遞到大玲眼前。大玲擺手，說不是想吃，只是看著好玩。李師傅又問大玲有心思開個自己的店，他去給她幹活去。行嗎？有政策啊，怎麼不行呢，沒見溫州人都快要把京城佔領了，明兒，北京人得給南方人當奴才去。看您說的，也忒玄乎了，不至於的，您這不是給自己炸呢嗎。李師傅操了一聲，誰知道我給哪孫子炸呢。喜鵲剛好進來，聽見這話，笑道：我出去這一趟，您這輩分就長了，快著吧，外邊好多孫子要吃炸糕呢，讓您快著點。沒留神，丸子湯潑了喜鵲一手，叫一聲，碗差點摔地上。大玲讓她當心點，這麼大人了，毛手毛腳的，回頭怎麼嫁人。喜鵲覺得嫁人沒意思，院裡那些結了婚的，見天見打架，鬧了半天結婚就為打架呀。李師傅一旁說，不全是，還生孩子呢，傳宗接代，要不然現成的東西沒人承受了。屁！喜鵲一口唾沫啐在地上，讓你兒子承受你手裡這雙大筷子呀。說著，喜鵲從李師傅手裡奪過一隻筷子，嘎巴兒一聲，一撅兩半，露出毛不刺拉的茬口,摔在油乎乎的地上，說她爸就是炸豆麵丸子的，退休了，讓她來頂替，饒著對人家千恩萬謝，歸了包堆，還不如爸呢，人家是炸的，她是端的，裡外裡的，還退化了。說完，笑，旁人看著，不知是笑還是哭，反正倆字：難看。大玲琢磨著：平時看著這丫頭傻乎乎的，這工夫，水竟一下子漲上去了。

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