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九

"請容許小妹跟您解說這道菜。"暖暖笑了笑說："將生魚肉片成薄片，用滾燙辣油一勺一勺地澆熟，這道菜就成了。" 　　"……" 　　"一勺一勺的唷。"暖暖還加上手勢。 　　我試著拿起碗，但左手有些抖，碗像地震時的搖晃。 　　"請容許小妹替您服務。"暖暖舀起幾片魚肉放進我的碗，再淋上湯汁，"嘗嘗。" 　　我夾起一片魚肉，在暖暖充滿笑意的眼神中吃下肚。 　　辣到頭皮發麻，感覺突然變成嶽飛，已經怒髮衝冠了。 　　"感想呢？"暖暖問。 　　"這……在……辣……"我舌頭腫脹，開始口齒不清。 　　"請容許小妹幫您下個結論。"暖暖說，"魚肉辣、湯汁更辣，總之就是一個辣字。" 　　"這實在太辣了。"我終於說，"我不太能吃辣。" 　　"您行的，別太謙卑。多吃這渺小的辣，您就會謙回來，不會太卑了。" 　　第二道菜又是一大盤火紅，看起來像是盤子著了火。 　　紅辣椒占多數，雞丁只占少數，正懷疑是否現在辣椒便宜雞肉昂貴時，暖暖已經盛了小半碗放我面前。只有兩小塊雞丁，其餘全部是辣椒。 　　"這是辣子雞，聽說辣椒才是主角，雞丁只是配菜。"暖暖笑著說。 　　我不敢只吃辣椒，便同時夾塊雞丁和辣椒，辣椒上面還有一些小點。 　　才咬一口，我已經忘了椅子的存在，因為屁股都發麻了。 　　"別小看這小點，那是花椒。"暖暖用筷子挑起紅辣椒上的小點，"會讓你麻到群魔亂舞。" 　　這道菜既麻又辣，實在太黯然、太銷魂了。 　　"涼涼，你哭了？"暖暖說。 　　"民族依舊多難。"我擦了擦眼角，"實在令人感傷。" 　　"那再多吃點，養好精神才能報效祖國。" 　　"我不行了。" 　　"您行的。" 　　"暖暖，我錯了。饒了我吧。" 　　暖暖嘩啦嘩啦笑著，非常開心的樣子。 　　肚子實在餓得慌，我又勉強動了筷子。 　　"吃麻會叫媽，吃辣就會拉。"我說。 　　"你說啥？"暖暖問。 　　我想我已經辣到臨表涕泣，不知所云了。 　　"沒想到川菜這麼麻辣。"我要了杯水，喝了一口後說。 　　"這是渝菜。你若說渝菜是川菜，重慶人肯定跟你沒完。" 　　"原來渝菜不是川菜。" 　　"你若說渝菜不是川菜，那成都人肯定有兒大不由娘的委屈。" 　　"喂。我只是個不能吃辣又非得填飽肚子的可憐蟲，別為難我了。" 　　"其實是因為渝菜想自立門戶成為中國第九大菜系，但川菜可不樂見。" 　　"渝菜和川菜有何區別？" 　　"簡單說，川菜是溫柔婉約的辣，渝菜則辣得粗獷豪放。"暖暖笑了笑，"我待會兒挑些不太辣的讓你吃。" 　　"感激不盡。"我急忙道謝。 　　"我只能儘量了。畢竟這就像是雞蛋裡挑骨頭。" 　　我歎了口氣，看來今晚得餓肚子了。 　　"為什麼今晚要吃這麼麻辣的渝菜呢？" 　　"我估計老師們可能要給你們這些臺灣學生來個下馬威。" 　　"下馬威應該是昨天剛下飛機時做的事才對啊。" 　　"如果昨晚下馬威，萬一下過頭，你們立馬就回臺灣可不成。"暖暖說， 　　"今天下剛好，上了戲臺、化了花臉，就由不得你不唱戲。" 　　"太狠了吧。" 　　"我說笑呢，你別當真。"暖暖笑著說。

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