情陷地中海(51)_邱仁森

五十一

　　布朗夫婦都喝波爾多紅酒。

　　到法國人家裡做客，女主人最活躍。聊天中盡是布朗太太問些中國人情風俗的瑣事，布朗先生和兩個兒子只是坐著聽。直到布朗太太離座去準備晚餐，才輪到兩個兒子向他詢問中國的學校。

　　紳士風度的布朗先生在研究室裡是嚴肅刻板的領導，回到家卻是體貼的丈夫，慈愛的父親。

　　薑雲松來家做客，布朗隨便多了。對中國的情況，表現出濃厚的興趣。他說，他的兩個兒子中學畢業後，想到中國大陸或香港去念書，叫薑雲松跟兩個孩子談談中國的教育制度。

　　將近八點，布朗太太叫大家吃飯。

　　飯桌擺在花園的葡萄棚下邊。雖然已是深秋，地中海北岸的普羅旺斯地區依然很暖和，在花園裡吃飯感覺很浪漫。

　　布朗太太還在桌上點了蠟燭，氣氛更顯得溫馨迷人。

　　吃完橄欖沙拉，主菜是他們家的特色，「醉羊肉」。熱騰騰的一個大盆，像中國的醬牛肉。女主人說，是新鮮羊肉浸在葡萄酒中醃制出來的。

　　她夾一大塊到薑雲松的盤中，足有半斤多。

　　他用餐刀切下一小塊嘗，比鮮羊肉要硬。這一大塊吃完，覺得肚子實沉得很，大概明天一天不用吃飯了。

　　瞧他們津津有味吃著，他心想，中國人吃糧食飯量大，要跟西方人比吃肉，只好甘拜下風了。

　　他笑著講：「聽說，比利時人把法國人叫『Grand mangeur』（大食鬼）。」

　　布朗搖了搖腦袋，顯出不敢苟同的神色：「哦，你知道嗎？他們一天吃五頓！」

　　薑雲松就說：「我看法國的飲食文化，不亞于中國人。」

　　布朗立即浮出驕傲之色：「我們法國有一句成語：告訴我你吃什麼，我就跟你講，你是什麼樣的人。」

　　布朗太太問姜雲松：「還要嗎？」

　　他趕緊說：「不要了，謝謝。」

　　西方人請客非常實在，吃多少給多少。吃完之後，還用麵包把盤子上的菜汁擦盡吃了，桌上的碎麵包統統撿起送入口中。

　　薑雲松看大家做這些，動作都自然而灑脫。心想，講求實際是他們的固有理念，自小就這樣做，一點兒也不顯做作。只是有一點讓他看不慣：不管是粗野的男人，還是漂亮的小姐，都愛用舌頭舔手指上沾著的甜汁，動作也是非常灑脫。

　　在白種人家中吃飯，讓他最難過的是吃乳酪。那就是外國的「臭豆腐」。法國人經常驕傲地說，他們有三百個品種的乳酪。可在他看來，幾乎全都一樣倒胃口。

　　布朗太太端上一個大盤子。上邊放著四個品種的乳酪，有兩種上邊長著茸茸的綠毛，黴毛跟國內那些發黴幾個星期的年糕一樣長。

　　他看布朗專心地切下一大塊褐綠色的放到自己盤中，很佩服他的勇氣，就說：「有一次，我跟索雷先生在馬諾斯克一個鄉村吃飯。主人拿出一大塊乳酪招待我們，說這是他家的珍藏，平常捨不得拿出來的。」

　　「好吃嗎？」布朗滿有興趣地問。

　　薑雲松搖頭：「我不敢吃。」

　　「為什麼？」

　　「上邊有好多蟲子在爬。」薑雲松心有餘悸地說。

　　布朗哈哈大笑：「這是最美味的上品乳酪呢！」

　　薑雲松沒有想到，在瑪麗琳娜的影響下，只消半年他就喜歡這種怪味的食品了。嘴裡細細咀嚼氣味濃烈的乳酪，慢慢啜入深紅色的葡萄酒，一種神仙般感受。他想起在語言學院聽同學講，白種人愛喝牛奶身上氣味很大，擔心自己身上也要有怪味兒了。

　　吃完乳酪，布朗領薑雲松參觀他家的酒窖。

　　他家的酒窖裡，一排排的木架上，平放著無數的瓶裝葡萄酒。

　　他告訴薑雲松，收藏葡萄酒時，酒瓶必須平放。這樣，瓶中的酒可以跟橡木瓶塞發生化學反應。存放時間長了，酒味會變得越來越醇厚。

　　薑雲松拿下酒瓶察看，上邊都標有年代。

　　布朗說，至少要三年以上才好喝，十年以上就更棒了。當年的酒只賣幾個法郎，十年就要上百甚至幾百法郎。

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