殉獵(13)_黎晶_學達書庫

十三

　　于毛子甩下棉襖，指著那幫小子們喊了起來：「請你們來看戲呀，光會喝酒啊，倒是動手啊！」眾人被于毛子挖苦得不好意思，一個勁兒地堆笑，于毛子心裡湧出了一股得意。

　　「毛子老弟，俺哥幾個就等著你出山呢，雖說我們比你年長幾歲，不行啊，就是把俺們幾個捆在一塊，不也是馬尾穿豆腐——拎不起來嘛！」

　　年輕人都有點人來瘋，眾人的吹捧，令于毛子心裡樂開了花：「你這話說的倒是不假，哥幾個就別愣著了，跟我到院外挑豬去。」大家起著哄走到了院外。

　　三頭肥壯的白花豬已經察覺到了什麼，它們屁股緊緊靠在一起，頭朝著三個方向，眼裡充滿了恐懼和敵意。白二爺指了指那頭最大的花豬說：「毛子，看清了吧，就是裡邊那頭大的。」

　　于毛子跳進了豬圈，三頭豬一下子就明白了，那頭最大的被夥伴藏到了最裡面。前面的兩頭花豬瞪著眼睛，將長嘴貼到了連雪帶泥的地上準備反擊。別看于毛子年紀輕輕，殺豬的經驗卻十分老到。他見狀並不動手，而是又跳出了豬圈。他將圈門打開，吩咐兩個哥哥用松樹棍將前面的兩頭豬隔開。這時，白二爺看出了門道，抄起了一根木棍將白花大豬攆出了豬圈。

　　高大的花豬兇猛地沖出了圈門，人們忽地都閃到了兩邊，留下了一個空場，只見于毛子竄到了空地的中央，就像江湖上要耍槍打場子的。他繞到白花豬的身後，突然一個箭步躥到豬的身後，兩隻鐵鉗般的大手抓住一隻後腿，順勢往上一抄，這一招真有點像鄂倫春小夥子摔跤的大背跨。那豬沒等反應過來，就被于毛子掀翻在地，幾個小夥子也來了勇氣，立馬撲了上來，死死地將豬按住捆上了四腿。

　　「把豬抬到院子裡去！」于毛子一聲令下，四個小夥子將嗷嗷嚎叫的白花豬抬到院子裡的長方炕桌上。

　　「毛子哥，給你接血的盆，鹽和水都放好了。」一個小弟弟端來了一個大銅盆放到了炕桌邊。

　　于毛子用左手按住豬嘴往上一撩，右手接過白二爺遞過來的足有尺長的殺豬尖刀，順著豬脖子輕輕往裡一捅，聯手帶刀全跟了進去，刀尖捅到了心臟，白花豬的身體慢慢鬆軟下來。

　　于毛子雙手一用力，三百斤重的白花豬被提了起來，他將豬脖子上的刀口對準銅盆，然後將後腿抬起來，豬血像泉水一般將銅盆灌滿。剛才遞盆子的小弟弟看來也是個行家，他跑過來用筷子在血盆中攪動。讓水、鹽和血慢慢地融合在一起，等著一會灌血腸用。

　　于毛子用尖刀將豬的後腿割開了一個小口，抄起一根四尺長的鐵通條插進小口裡，貼著豬皮上下左右不停地穿來穿去，然後拔出鐵條，用嘴對著豬後腿，一個勁往豬腿裡吹氣。氣體順著鐵條開闢的通道進到了豬的全身，瞬間，那頭大花豬就被氣體漲得圓圓的，就像黃河渡口的豬皮筏子。

　　他指揮四個看愣的小哥，將豬放進盛滿熱水的大鐵鍋裡，教他們如何退毛，開膛，剔肉。這一套程式沒有一點拖泥帶水，完成得乾淨利索，看熱鬧的鄰里鄉親一片叫好。

　　于毛子除了殺豬，這灌血腸更是一絕。他把豬腸子用堿水洗淨，將剛才調好的豬血灌進腸衣裡，用沸水一煮，關鍵要看好火候。于毛子煮出的血腸不老不嫩，不破不散，將血腸切成小段，酸菜白肉燉血腸，再加上點土豆遴成的粉條，純正的小興安嶺殺豬菜。屯子裡有人不服，但是灌出的血腸就不是滋味，時間長了，殺豬灌血腸全套程式就只有于毛子一個人幹。了，就這一手，于毛子十分得意，不論走到哪裡，也算上個人物了。

　　遠親近鄰的山民們將日期定好，排著隊等候于毛子登門到家服務。讓鄉親們欽佩的是，這于毛子小小的年紀卻懂得仗義施財，無論給窮家或富戶，殺完豬分文不取，蹄頭下水統統不要，連祖上傳下的規矩都破了。這下子把幾個村的屠戶全給頂黃了，沒有人再求他們。

　　自從三營長谷有成平息了樺皮屯貧下中農和公社造反派的械鬥之後，連續受到了縣裡和邊防七團的表彰。這一喜還沒有盡興，緊接著又是一喜，這真是人走時運馬走膘啊，讓他沒有想到的是，璦琿縣要成立「三結合」的革命委員會，居然又涉及到他這個小小的邊防營長，「三結合」就是分別要由工人、農民和解放軍的代表參加，解放軍名額給了軍分區七團，團首長們誰也不願到地方參加什麼支左了，到臨時政府的機構裡掛上個閒職，怕影響了自己在部隊上的發展。大家推來推去，這差事就落到了谷有成身上。

　　谷有成求之不得，他揣好從軍分區開好的介紹信，坐上他那輛老掉牙的蘇聯嘎斯69吉普車，到璦琿縣革命委員會籌備領導小組報到。

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