韻語陽秋382_葛立方

三八二

　　酒之種類多矣，有以綠為貴者，白樂天所謂「傾如竹葉盈尊綠」是也。有以黃為貴者，老杜所謂「鵝兒黃似酒」是也。有以白為貴者，樂天所謂「玉液黃金卮」是也。有以碧為貴者，老杜所謂「重碧酤新酒」是也。有以紅為貴者，李賀所謂「小槽酒滴珍珠紅」是也。今則廣、閩所釀酒謂之紅酒，其色殆類胭脂。《酉陽雜俎》載，賈鏘家蒼頭能別水，常乘小艇于黃河中，以瓠瓟接河源水以釀酒，經宿酒如絳，名為昆侖觴，是又紅酒之尤者也。

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