清波雜誌·禦府折食錢

禦府折食錢

　　舊制，禦廚折食錢凡十一等。第一等舊折八十餘千，紹興初減半，餘遞減有差。至第十一等，舊折三十千，亦損其半。然尚宮內人赴景靈宮酌獻，卻系臨安府依格饌造。食味每分白肉、胡餅、湯肉粉、雜飣炊作炒，內煮菜羮飯軟肉，所破料止羊肉十三兩，面五兩盝、豆粉二兩，米五合，薪炭之屬准此。其儉如此。或雲乃承平舊制，雖禦廚末等折食則例，亦不致是之窘也。

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