燕歸來(83)_張恨水

八三

　　一虹覺得心裏撞了一下似的，便淡淡的笑道：「這是一件平常又平常的事情，你們倒好像福爾摩斯探案一樣，只管注意著。」

　　燕秋滿臉血暈外騰，漲得眼睛皮子都要垂了下來，低了頭走路，不但是不作聲，而且也不向一虹這方面看過來。昌年在一虹後面走著，可就低聲答道：「我並沒有注意你的事呀！」

　　一虹回頭來向他望著，本來有一句什麼要緊的話很想說出來，可是在二人一打個照面之後，他那句要說的話，可又自然的忍回去了。健生走在最前面，對於這些，一概不曾理會。

　　大家默然無聲的走回了旅館。燕秋一面走著路，一面彎了腰伸了手捶著自己的腿道：「哎喲！我乏了，睡覺去。」

　　昌年在後面追上來，笑道：「怎麼著？你忘了嗎？我們在十點鐘，還有個約會呢。」

　　燕秋笑道：「你對那陳先生說，原諒了我吧。我是一個病人，病還不曾好呢。大碗的吃肉，當然也是不行。」

　　昌年道：「你一個人不去，不大好吧？人家不知道，還以為你瞧不起人家呢。」

　　燕秋手扶了房門，皺了眉道：「我心裏不大舒服，若是對了一桌子的大塊肉，恐怕更會引起我的煩膩。」

　　昌年道：「你就是不上桌，坐著陪一會子也不要緊。」

　　健生道：「對了！哪怕你坐一會子就回來呢，這也不失敬意。」

　　他兩個人都勸，一虹沒作聲，自把買回來的帖，送到屋子裏收藏著去了。燕秋想了一想，笑道：「如此說來，我就去坐一會子吧，至少也是不辜負二位這番好意。」

　　昌年回頭看看，一虹原來不在身後，於是大家微微一笑，相率出門而去。然而一虹也似乎感到他自己的不對，匆匆的就跟著後面跑出來了。

　　他們所預定的酒店，就是在這旅館對過，所以出門就到。擁上樓來，不想那位陳公幹先生，早已是喝茶抽煙，坐在正中的一副座位上，等候多時了。大家謙遜了一番，共同坐了，打量這酒樓時，完全是個舊式的樣子，屋樑矮矮的，正中垂下一盞草帽燈；上面還是灰塵不少。這是一個通樓，哪裏也沒有間隔，屋簷下一列欄杆，臨著當街，倒有些古樸的意味。這樓上雖然也列著有好幾張桌子，所幸這個時候還沒有第二批酒客來，大家倒也可以開懷暢談。公幹先就笑笑道：「到這裏來，當然是吃水盆大肉的。不過除了楊女士而外，全是南方人，這種吃法，恐怕不適宜。所以我已經對夥計們說了，除了水盆大肉，也可以給我們預備些別的。」

　　昌年道：「陳先生想得周到，不過我想著：我們對於口胃一方面，也應該練習。這是我們到西安來，沒有什麼關係。若是向蒙古這條路上走，除了牛羊肉，沒有別的東西，難道我們也不吃嗎？」

　　燕秋笑道：「現在不用說，回頭我們吃起來再說吧。」

　　說著，夥計檢開桌子，擺上杯筷，首先陳上四個碟子來。這四個碟子，頗也簡單：一碟是羊肝，一碟是牛舌，另兩碟是鹹蛋和松花蛋。隨後又來了一個大盤子，裏面並沒有菜，卻是醬油醋。斟過了酒之後，陳公幹現出老西北的樣子來，把醬油盤子向中間一移，除了鹹蛋而外，其餘的都倒進這大盤子裏去，將筷子抄動了幾下。健生笑道：「原來這大盤子醬油，是這樣吃法的。若是沒有人代我們做出來，我們怎樣不會弄錯。」

　　燕秋一人坐在下位代表了主人，舉起筷子來，引著大家吃。一虹一人坐在東首，見大家都吃，自然也吃。隨便的夾了一塊羊肝，就向口裏送去。他總以為盤子裏是醬油，吃到了嘴裏，才覺得酸掉了牙；加上那羊肝多少還有點膻味，於是嚼也不曾嚼，囫圇的就吞了下去了。健生和昌年並排坐在他對面，自然是看得清楚，就用手膀子拐了昌年一下，昌年不動聲色，照常吃喝。健生伸筷子夾住一條羊肝，向口裏送著，一面向一虹道：「你不是常害眼病嗎？」

　　一虹沒有加考慮，答道：「是的！或者風沙吹了，或者睡眠不夠，我的眼睛就會紅的。」

　　健生就用筷子頭點著盤子道：「羊肝最亮眼睛的，你可以多吃一點。」

　　一虹笑道：「羊肝好吃，其如醋多何？我自小就怕吃酸東西，我只好犧牲了。」

　　健生又輕輕的碰了昌年一下，一虹抬頭恰望見了，笑道：「這是沒有法子的事情，勉強吃下去，胃裏不受用，作出那不妥當的樣子來，那倒更為不妙了。」

　　公幹笑道：「這話很對。不過我已經對夥計說了，叫他在羊肉以外，再弄兩樣菜來，怎麼還是這羊身上的東西？」

　　一虹道：「陳先生！你是客，只要你合口胃，吃飽了就得。我們作主人翁的，不吃飽，也許是省錢，你就不必問了。」

　　公幹笑道：「這話說著很得體。不過為了請我吃羊肉，讓你三位挨餓，我心裏不安。」

　　健生道：「不！我最愛吃牛羊肉，回頭你看我大塊子吃吧。」

　　說著，招手叫夥計上菜，夥計於是在各人面前，放了一個小碟子，裏面也是醬油醋。此外放了兩個大盤子在桌子左右角；一盤子是白麵烙餅，北方叫做火燒的；一盤子是短的冷油條。昌年兩指鉗了一根油條看看，笑道：「和平常的油條，並沒有什麼兩樣，這也算是一樣菜嗎？」

　　陳公幹道：「並不算菜。現在別動，回頭你看我吃，你才吃好了。」

　　燕秋笑道：「這倒好，作主人的不會吃，還要等客人吃了去學樣。」

　　公幹道：「楊女士！你不該不會吃這種東西呀。」

　　燕秋歎了一口氣道：「我的故鄉，還沒有這種吃法。至於我上次到西安來，那是言之慚愧。我是個災民，還可以有肉吃嗎？那個時候，大概西安是怎樣一個情形，我腦筋裏全不曾留下印象。我那時所想像的，就是哪一天會什麼都找不著吃，然後餓死過去；越是這樣的想，也越是要看街上那些餓人的情形。好像這樓底下，就餓死過人的吧？」

　　說著，手扶了筷子，昂頭想了一想，立刻起身，就到欄杆邊向下面去望著。她這樣猛然的走了開去，卻不免讓列座的人猛吃一驚，以為她有了什麼心事，要跳樓了，大家都向她呆望著去。後來見她手扶了欄杆，不過是向下面望著，大家心裏那陣亂跳，方始停止下來了。健生笑道：「燕秋！快來吃肉吧。水盆大肉，可端上來了。」

　　燕秋回轉席來看時，果然桌子中間，放著兩盤子白肉，切得又厚又大的一塊；在肉盤子四周，列著生蔥段子，大蒜瓣兒，辣椒末子，各樣小碟子。陳公幹挑了些椒末，在醬油碟裏調和了，然後夾塊肥瘦兼半的羊肉，在醬油碟子裏蘸了幾下，於是夾了一根蔥段，和羊肉卷著一處，便向嘴裏塞了進去。接上端起杯子，把一杯米酒喝個乾淨，一面提壺斟酒，一面笑道：「真是其味無窮！」

　　一虹笑道：「看到這種吃法，我想起水滸上動不動說什麼大碗喝酒，大塊吃肉了。原來我想那大塊的肉，必是我們江南人所吃的紅燒豬肉的冬瓜塊子。現在看著，卻是不然，必是牛肉羊肉，而且也必是帶了蔥蒜吃的。因為當魯智深吃狗肉的時候，曾是這樣說著的。這水盆大肉一個大字，頗有當年大塊的大字意味。」

　　公幹笑道：「古人蠻吃，當然也有他蠻吃的好處。高先生既是贊成這種吃法的，何不嘗上一點兒？」

　　說著，他又伸了筷子向盤子裏去夾肉。一虹怕是他夾肉相敬，笑著也伸出筷子來道：「我要吃瘦的，肥的辦不了。」

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